Description
Le colis dégustation saucisson sec Signal de Saint André vous propose 6 produits exceptionnels.
Composition détaillée du coffret
- 2 Saucissons Médaille d’Or 350g
- 2 Saucissons Pur Porc 350g
- 2 Saucisses Courbe 300g
Conseil de conservation : 2°C
Saucisson Médaille d'Or 350g
Médaille obtenue en 1994 au concours de la confrérie des Chevaliers de Saint Antoine.
Composition
Viande de porc Origine : France (145g pour 100g sur le produit fini), sel, LACTOSE, Marc de Bourgogne, sucre, dextrose, épices, conservateurs : nitrate de potassium, ferments. Boyau naturel, farine de riz. Médaille d’or obtenue en 1994, au concours de la confrérie des Chevaliers de Saint Antoine
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 1584kJ/394kcal, matières grasses 28,9g dont : acides gras saturés 11,6g, glucides 3,8g dont : sucres 1,7g, protéines 26g, sel 3,8g
Présentation
Fariné, sous cellophane bagué.
Saucisse courbe 300g
Composition
Viande de porc Origine : France (161g pour 100g sur le produit fini), sel, LACTOSE, vin (0,9%), sucre, dextrose, épices, conservateurs : nitrate de potassium, ferments. Boyau naturel, farine de riz.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 1848kJ/459kcal, matières grasses 34,6g dont : acides gras saturés 13,9g, glucides 5,1g dont : sucres 2,2g, protéines 28,1g, sel 4,1g.
Présentation
Fariné, sous cellophane bagué.
Saucisson pur porc 350g
La mention méthode traditionnelle indique que les boyaux sont naturels et que le seul additif utilisé est le nitrate de potassium.
Composition
Viande de porc Origine : France (144g pour 100g sur le produit fini), sel, LACTOSE, vin (0,9%), sucre, dextrose, épices, conservateurs : nitrate de potassium, ferments. Boyau naturel, farine de riz.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 1661kJ/413kcal, matières grasses 31,1g dont : acides gras saturés 12,5g, glucides 4,6g dont : sucres 2g, protéines 25,2g, sel 3,7g.
Présentation
Fariné, sous cellophane bagué.
Gammes utilisées
Campagne
- Gamme à rapport : 20/80, 20% de gras et 80% de maigre
- Hachage gros (broyeur à grille de 8 mm)
- Ail en gousse
- Ajout d’un vin
- Boyau naturel
- Méthode traditionnelle
Tradition
- Gamme à rapport : 25/75
- Hachage moyen (broyeur à grille de 6 mm)
- Ail en pulpe
- Boyau naturel