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Jésus de Lyon

Jésus de Lyon

5,20 

Cousin de la Rosette de Lyon, le Jésus de Lyon: la tradition d’un saucisson Lyonnais d’exception.

UGS : S0004 Catégorie : Étiquette :

Description

Le Jésus de Lyon est mis sous un filet qui lui donne son empreinte spécifique et une forme particulière de poire.  il fait l’objet d’une phase de maturation et d’affinage particulièrement importante pour la qualité gustative du produit fini. Il est ainsi une charcuterie phare de la cuisine Lyonnaise, internationalement apprécié.

Présentation

Sous filet coton et fariné, sous cellophane, bagué

Conseil de conservation: inférieur a 18°C

Composition du Jésus de Lyon 400g

Maigre et gras de porc (157 g pour 100g de produit fini), sel, LACTOSE, épices (dont POIVRE), saccharose, conservateur: nitrate de potassium. Ferments, boyau naturel, poudre de fleurage.

La mention méthode traditionnelle indique que les boyaux sont naturels et que le seul
additif utilisé est le nitrate de potassium.

Informations complémentaires

Poids 0.400 kg