Description
Le colis saucisson sec Crêt Malherbe vous propose le meilleur:
- 5 produits haut de gamme tirés de la gamme Pur porc Campagne, de qualité supérieure.
- 1 produit authentique de la gamme Tradition.
Les produits sont exempts de colorant et de phosphate pour leur garantir un goût authentique, les viandes sont rigoureusement sélectionnées pour entrer dans une recette simple à base de sel, de poivre, d’ail. La connaissance et la maîtrise du process permettent l’élaboration de produits artisanaux de qualité.
Composition détaillée du coffret
- 5 Saucissons Médaille d’Or 350g
- 1 Saucisson pur porc Tradition 250 g
Conseil de conservation : 13 à 18°C en bas du réfrigérateur.
Médaille d'Or 350g
Médaille obtenue en 1994 au concours de la confrérie des Chevaliers de Saint Antoine.
Composition
Maigre et gras de porc (146g pour 100g de produit fini), sel, LACTOSE, marc de bourgogne, épices (dont POIVRE), saccharose, conservateur : nitrate de potassium, ferments, boyau naturel, farine de riz.
Présentation
Fariné, sous cellophane bagué.
Saucisson pur porc Tradition 250 g
La mention méthode traditionnelle indique que les boyaux sont naturels et que le seul additif utilisé est le nitrate de potassium.
Composition
Maigre et gras de porc (155g pour 100g de produit fini), sel, LACTOSE, épices (dont POIVRE), saccharose, conservateur : nitrate de potassium, ferments. boyau naturel, farine de riz.
Présentation
Fariné, sous cellophane bagué.
Gammes utilisées:
Campagne
- Gamme à rapport : 20/80, 20% de gras et 80% de maigre
- Hachage gros (broyeur à grille de 8 mm)
- Ail
- Boyau naturel
- Méthode traditionnelle
Tradition
- Gamme à rapport : 25/75
- Hachage moyen (broyeur à grille de 6 mm)
- Ail
- Boyau naturel
- Méthode traditionnelle