Description
Le colis saucisson sec Crêt Malherbe vous propose le meilleur:
- 5 produits haut de gamme tirés de la gamme Pur porc Campagne, de qualité supérieure.
- 1 produit authentique de la gamme Tradition.
Les produits sont exempts de colorant et de phosphate pour leur garantir un goût authentique, les viandes sont rigoureusement sélectionnées pour entrer dans une recette simple à base de sel, de poivre, d’ail. La connaissance et la maîtrise du process permettent l’élaboration de produits artisanaux de qualité.
Composition détaillée du coffret
- 5 Saucissons Médaille d’Or 350g
- 1 Saucisson pur porc Tradition 250 g
Conseil de conservation : 13 à 18°C en bas du réfrigérateur.
Médaille d'Or 350g
Médaille obtenue en 1994 au concours de la confrérie des Chevaliers de Saint Antoine.
Composition
Viande de porc Origine : France (145g pour 100g sur le produit fini), sel, LACTOSE, Marc de Bourgogne, sucre, dextrose, épices, conservateurs : nitrate de potassium, ferments. Boyau naturel, farine de riz. Médaille d’or obtenue en 1994, au concours de la confrérie des Chevaliers de Saint Antoine
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 1584kJ/394kcal, matières grasses 28,9g dont : acides gras saturés 11,6g, glucides 3,8g dont : sucres 1,7g, protéines 26g, sel 3,8g.
Présentation
Fariné, sous cellophane bagué.
Saucisson pur porc Tradition 250 g
La mention méthode traditionnelle indique que les boyaux sont naturels et que le seul additif utilisé est le nitrate de potassium.
Composition
Viande de porc Origine : France (148g pour 100g sur le produit fini), sel, LACTOSE, vin (0,9%), sucre, dextrose, épices, conservateurs : nitrate de potassium, ferments. Boyau naturel, farine de riz.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 1615kJ/402kcal, matières grasses 29,3g dont : acides gras saturés 11,7g, glucides 4,7g dont : sucres 2,1g, protéines 26,4g, sel 3,8g.
Présentation
Fariné, sous cellophane bagué.
Gammes utilisées
Campagne
- Gamme à rapport : 20/80, 20% de gras et 80% de maigre
- Hachage gros (broyeur à grille de 8 mm)
- Ail
- Boyau naturel
- Méthode traditionnelle
Tradition
- Gamme à rapport : 25/75
- Hachage moyen (broyeur à grille de 6 mm)
- Ail
- Boyau naturel
- Méthode traditionnelle