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Lasagnes au Jambon Cru Pressé et Potiron - Salaison Ogier

Lasagnes au Jambon Cru Pressé et Potiron

Lasagnes Jambon Cru Pressé Potiron

L’automne arrive, doucement, sans faire de bruit.
Avec lui, la nature nous propose des produits colorés et adaptés à ses premiers frimas.

Pour vous accompagner, nous vous livrons une réinterprétation originale et savoureuse d’un grand classique de la cuisine italienne : une excellente recette pour sublimer notre Jambon Cru Pressé façon Speck.

Difficulté : Facile
Temps de cuisson : 30 min
Temps de préparation : 30 min

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 100 gr d’Emmental frais ou de Provola fumé
  • Quelques feuilles de sauge
  • 25 gr beurre
  • 150 gr de jambon cru pressé coupé en morceaux très petits ou, mieux, passé au mixer
  • 100 gr de parmesan râpé
  • 500 gr de potiron coupée en petits morceaux
  • 300 dl crème fraîche
  • 4 œufs
  • Un paquet de « lasagnes fraîches » (250 gr), si possible très fines

Préparation

  • Étape 1
    Cuire le potiron au four ou dans le micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit bien mou.
  • Étape 2
    Mettre dans une poêle avec le beurre et la sauge, écraser avec une fourchette et laisser évaporer l’eau.
    Ajouter le jambon cru pressé.
  • Étape 3
    Dans une assiette, mélanger les oeufs et la crème fraîche.
    Laisser refroidir le potiron et mélanger.
  • Étape 4
    Couper le fromage en petits dés.
    Monter les lasagnes (si elles sont sèches, faire cuire légèrement avant) en couches : crème de potiron, dés de fromage, parmesan (dernière couche : crème de potiron + parmesan).
  • Étape 5
    Faire cuire au four (30 minutes).
    Régalez-vous !

Conseil
Peut aussi se consommer réchauffé au micro-ondes (certains disent que c’est encore meilleur…).

Produit disponible en direct dans notre boutique en ligne :