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Entreprise Salaison Ogier

La Salaison Ogier

Salaison Ogier

L’entreprise Salaison Ogier

Fondée en 1938, la Salaison Ogier est une entreprise de tradition qui a su évoluer avec son temps.

Des méthodes traditionnelles, une utilisation de boyaux naturels, un personnel qualifié: la salaison Ogier est une entreprise artisanale.

La salaison est située à Ste Foy l’Argentière à 450 m d’altitude au cœur des Monts du Lyonnais et profite de plusieurs influences :

  • Lyon : une ville de gastronomie et de spécialités culinaires
  • Zone de Montagne :un goût particulier garanti par le développement de fleurs naturelles favorisé par un air régulé.
  • Terroir de culture et de traditions salaisonnière et charcutière

Nous situer

Notre Culture

  • Notre valeur clé est une qualité constante et irréprochable
  • L’outil de production est un outil performant à la pointe du progrès technologique pour garantir les normes CE
  • L’entreprise , grâce à Philippe Michéa, bénéficie de l’accréditation « Maître Artisan » délivrée par la Chambre des Métiers. L’appellation  « Maître Artisan » permet de distinguer les artisans d’expérience.
  • Les méthodes traditionnelles sont adaptées aux exigences industrielles
  • Les viandes sont rigoureusement sélectionnées et assaisonnées de sel, poivre, ail , épices : une recette ancestrale.
  • La connaissance et la maîtrise du process permettent l’élaboration de produits artisanaux de qualité