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Saucissons Secs Tradition Archives - Salaison Ogier

Saucissons Secs Tradition

Caractéristiques de la gamme :
Gamme à rapport : 25/75
Hachage moyen (broyeur à grille de 6 mm)
Ail en pulpe
Ajout d’un vin
Boyau naturel
Méthode traditionnelle

Caractéristiques spécifiques à certains produits :
Saucisson Tradition bridé : bridage à la main avec une ficelle grise

Ingrédients : maigre et gras de porc, sel, lactose, vin, dextrose, saccharose, sirop de glucose, poivre, ail, épices.
Conservateur : nitrate de potassium
150 g de produit sont utiles pour 100 g de produits finis (étuvage et séchage)

La méthode traditionnelle garantit l’utilisation de boyaux naturels et du conservateur réglementaire (nitrate de potassium).

Voici les 4 résultats