Saucissons Secs Campagne

Caractéristiques de la gamme :
Gamme à rapport : 20/80, 20% de gras et 80% de maigre
Hachage gros (broyeur à grille de 8 mm)
Ail en gousse
Ajout d’un vin
Boyau naturel
Méthode traditionnelle

Caractéristiques spécifiques à certains produits :
Saucisson Pur Porc Campagne : qualité supérieure
Rosette et jésus sous filet coton
Saucisson Campagne bridé : bridage à la main avec une ficelle blanche

Ingrédients : maigre et gras de porc, sel, lactose, dextrose, vin, ail, épices, saccharose.

Conservateur : nitrate de potassium
160 g de produit sont utiles pour 100 g de produit fini (étuvage et séchage)

La méthode traditionnelle garantit l’utilisation de boyaux naturels et du conservateur réglementaire (nitrate de potassium).